余った食材や作り過ぎてしまった料理を仕方なく捨ててしまった経験はありませんか。
食材をおいしく、無駄なく食べきるレシピを立命館大学食マネジメント学部の学生が考案し、随時発信しています。
ぜひ、ご家庭で作っていただき、おいしく食べて食品ロスを減らしてみてください。

• 余り食材の茎と葉も、おいしく活用｜ブロッコリーの茎入り豆腐ハンバーグ
• 少量の野菜を手軽においしく｜豆腐と野菜のチャンプルー
• 半束のニラを手軽においしく｜いなり餃子
• 余った野菜全部チーズで救います｜余り野菜とろ～りチーズ焼き
• 小さく切った野菜を、卵でひとまとめ｜スペイン風オムレツ
• 野菜とさば缶の汁で、水を足さずに｜余り野菜ごろごろ無水カレー

立命館大学食マネジメント学部のガストロノミックスタディプロジェクト2という授業のInstagramのアカウントでもレシピについて配信していますので、ぜひフォローのうえご覧ください。